Bao buns farcis aux légumes

4.7 19 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

12 pièces

Ingrédients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optionnel) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Lipides 5.5 g

Glucides 43.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

One pot pasta à l'ail, l'huile d'olive et piment

30 Min

Wraps aux saveurs des Caraïbes

50 Min

Wraps Tikka Masala

40 Min

Focaccia au romarin

2 Std. 30 Min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 Std. 40 Min

Soupe ramen Tantanmen

45 Min

Fattoush avec haloumi grillé

5 Std.

Gâteau du Vully

2 Std. 30 Min

Nouilles udon au poulet

20 Min

Légumes sautés (style asiatique)

10 Min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2 Std. 10 Min

Cinque Pi Sauce

10 Min