Bao buns farcis aux légumes

4.7 18 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

12 pièces

Ingrédients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optionnel) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Lipides 5.5 g

Glucides 43.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

50min

Wraps Tikka Masala

40min

Carbonara végétarienne

30min

Pad thaï aux crevettes

55min

Dhal à la noix de coco

25min

Frites torsadées et sauce à l’ail

45min

Ramen au curry rouge et au poulet

40min

Banana Bread Latte

10min

Naans aux oignons et au cumin

1h 30min

Pizza napolitaine

9h

Porridge à la banane et au miel

10min