Bao buns farcis aux légumes

4.6 26 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

12 pièces

Ingrédients

La pâte

285 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de sucre
15 g de levure boulangère fraîche
575 g de farine
½ c. à café de sel
150 g de concombre
1 oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir
1 piment rouge, frais (optionnel) coupé en deux, épépiné
½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée
250 g de carottes
250 g de pleurotes du panicaut, frais
1 c. à café d'huile de tournesol

La farce aux légumes

15 g d'huile de sésame, toasté
60 g de sauce de soja

Cuisson vapeur des buns

1000 g d'eau

Finition

1 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7.2 g

Calories 1033.4 kJ / 247 kcal

Lipides 5.5 g

Glucides 43.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner comme jamais. 203 Recettes
Suisse

Tu es un Cuisinier Curieux 10 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Börek dans la plaque de cuisson

1 godz.

Muffins aux cerises et crumble croustillant

50 min

Boisson de petit-déjeuner

15 min

One pot pasta tomates, persillade et moules

20 min

Dessert express aux fraises

10 min

Muffins au chocolat à l’Egg poacher

40 min

Frites torsadées et sauce à l’ail

45 min

Mélange d’épices pour tacos

5 min

Sangria aux framboises et au basilic

40 min

Sirop de thé glacé

30 min

Mojito aux baies sans alcool

10 min

Muesli énergisant

25 min