Shawarma végétalien aux pleurotes

4.7 6 évaluations

Prép. 35min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Pleurotes

½ citron jaune (10 g de jus pressé, 5 g de zeste finement râpé)
1 c. à café de paprika, fumé, moulu
1 c. à café d'ail en granulés
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café d'oignon en poudre
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à café de paprika doux
½ c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
20 g de sauce harissa
35 g d'huile végétale
40 g de sirop d'érable
400 g de pleurotes, frais

Sauce au yaourt et à la menthe

1 gousse d'ail
5 g de persil frais effeuillé
5 g de menthe fraîche effeuillée
150 g de yaourt au soja nature
10 g de tahini
5 g de sirop d'érable
5 g d'huile végétale
½ c. à café de sel

Légumes et finition

50 g d'oignon rouge coupé en deux
80 g de concombre en morceaux (2-3 cm)
100 g de poivron rouge en morceaux (2-3 cm)
130 g de laitue iceberg en morceaux (8-10 cm)
4 tortillas de blé grandes (Ø 30 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1274 mg

Protides 10 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Lipides 17 g

Fibre 6.4 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 50 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Overnight Oats aux graines de lin et yogourt matcha

8 Std.

Falafel au four avec sauce tahini au jalapeño

50 Min

Pilaw persan au yogourt masala

30 Min

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1 Std. 10 Min

Poulet méditerranéen

35 Min

Fattoush avec haloumi grillé

5 Std.

Haricots noirs rapides et épicés

20 Min

Toast de champignons au miso avec yaourt au tahini

45 Min

Crème de pommes de terre au cari

35 Min

Bol repas arc-en-ciel

1 Std. 15 Min

Poulet sauce mole verde

1 Std. 5 Min

Bol nourrissant

55 Min