Crêpes de canard à la pékinoise

Crêpes de canard à la pékinoise

5.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Canard

1700 g d'eau
170 g de miel
4 grain d'anis étoilé
1 de bâton de cannelle
30 g de gingembre frais coupée en morceaux
1 c. à soupe de poivre de Sichuan
30 g de sauce tamari
1 mandarine seulement la peau fine, pas de moelle
1 canard tête/cou, ailes et pattes parées (environ 4-5 lb)
1 - 2 c. à thé cinq-épices en poudre

Crêpes

720 g d'eau divisé
⅛ c. à thé de sel
255 g de farine tout usage
de farine tout usage à dépoussiérer
huile de sésame pour brosser
sauce aux prunes pour servir
1 concombres anglais tranchée finement en allumettes (2 in.)
8 oignon verts tranchée finement en allumettes (2 in.)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protides 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Lipides 71.9 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 53.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2h 20min

Cari de Poulet Parfumé (Métrique)

1h

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

2h

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1h 30min

Poulet rôti aux légumes

1h 45min

Filet de porc avec sauce aux cerises

35min

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

1h 5min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3h 10min

Tout montrer

Tout montrer