Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2.8 4 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 25min

4 portions

Ingrédients

le jus d'un citron jaune
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de thym déshydraté
360 g de poulet en petits dés (2 filets)
200 g de petit épeautre
1 oignon en morceaux
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de vin blanc sec
400 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de courge butternut en dés de 1 cm
150 g de choux de Bruxelles coupés en deux
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 98.4 mg

Protides 27.3 g

Calories 2780.6 kJ / 664.6 kcal

Lipides 40.2 g

Fibre 9.4 g

Graisses saturées 12.1 g

Glucides 52.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Risotto aux champignons

30 min

Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco

45 min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35 min

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1 h 5 min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

1 h 45 min

Dhal de lentilles vertes à la courge

55 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

25 min

Hachis Parmentier à la patate douce

1 h 20 min

Risotto au chorizo

35 min

Soupe de potimarron

35 min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35 min