Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.4 8 évaluations

Prép. 2h

Total 2h 30min

6 raciones

Ingrédients

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 299.7 mg

Protides 13.8 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Lipides 22.9 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 10.6 g

Glucides 23.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min

Aguja de cerdo al queso cabrales

2h

Crema de ahumados y gambas

40min

Vieiras gratinadas

25min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2h 20min

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

9h 30min

Pudin de perdiz

26h 15min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min