Magret de pato con puré de patatas

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 2h

4 raciones

Ingrédients

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 raciones

Sodium 60991.2 mg

Protides 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Lipides 86.5 g

Fibre 14.2 g

Graisses saturées 49.3 g

Glucides 147.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo chef 25 Recettes
Espagne

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2h 30min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Crema de ahumados y gambas

40min

Lasaña de calabacín

2h 15min

Vieiras gratinadas

25min

Buñuelos de bacalao y patatas

30min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Canapés surtidos

1h 15min