Pastel de yuca con ropa vieja

Pastel de yuca con ropa vieja

Pas d’évaluation

Prép. 50min

Total 4h 15min

8 portions

Ingrédients

Ropa vieja

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Puré de yuca

1400 g de agua
800 g de yuca pelada, en trozos (4 cm)
2 dientes de ajo
1 ½ cucharaditas de sal
200 g de mantequilla en trozos
150 g de crema de leche para batir

Montaje

mantequilla para engrasar

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1414.4 mg

Protides 23.1 g

Calories 2695.6 kJ / 644.3 kcal

Lipides 41.7 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 21.3 g

Glucides 45.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Alacena Panameña 60 Recettes
International

Para compartir y celebrar 13 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Ají de gallina

35min

Costillas teriyaki

1h 30min

Filete a la pimienta

20min

Mole xiqueño

1h 20min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2h 20min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Tacos de lengua de res

8h 15min

Chuletas de cerdo con piña y broccolini

2h 40min

Crepas florentinas de pollo

1h 10min

Hamburguesa hawaiana de pollo

45min

Cuscús marroquí de pollo con limón y aceitunas

45min

Terrina de pavo con frutos secos

1h

Tout montrer

Tout montrer