Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingrédients

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (optionnel)
4 - 8 pepinillos en vinagre (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 36.23 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Lipides 6.5 g

Fibre 8.79 g

Glucides 30.04 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Viaje a Francia 14 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Guiso de verduras

45min

Torrijas de vino dulce

50min

Bizcochos con frutos rojos y chocolate en papillote

50min

Espaguetis de verduras con pesto de menta

45min

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45min

Papillote de pollo con uvas

40min

Estofado al estilo de Yoda

1h 15min

Caldo de papas

45min

Pavo al curry con arroz

30min

Guiso de alubias blancas con acelgas y maíz

45min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min