Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 214 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26.8 g

Calories 1496 kJ / 357 kcal

Lipides 18.2 g

Glucides 21 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Rougail aux chipolatas

50min

Tomates provençales

45min

Choucroute

1h 25min

Blancs de volaille à la moutarde

45min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1h

Merlan aux poireaux

30min

Curry de poulet à l'ananas

35min

Porc au sucre

45min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1h

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min

Navarin d'agneau

1h 15min