Cheesecake with meringue topping

Cheesecake with meringue topping

3.7 41 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 30min

24 portions

Ingrédients

Base

unsalted butter cut into pieces (1-2 cm), plus extra for greasing
130 g
white sugar
30 g
eggs
2
self-raising flour plus extra for dusting
200 g

Filling and meringue topping

lemon zest only, no white pith
1
white sugar
350 g
quark or fresh ricotta cheese, well-drained
1000 g
eggs separated
5
cornflour
80 g
full cream milk
650 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
grapeseed oil
120 g
sea salt
1 pinch

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 143.6 mg

Protides 7.2 g

Calories 1122.2 kJ / 267.2 kcal

Lipides 15 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 27.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Polish cuisine: Desserts 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Baked cheesecake

2 h 55 min

Mango cheesecake

6 h 35 min

Home-style sponge cake

2 h 30 min

Lemon cake

2 h

Rum baba

3 h

Banoffee tartlets

1 h 45 min

Strawberry and rose water macarons

2 h 50 min

Cap and headphones

3 h 45 min

Six-layer cake

5 h 45 min

L&P cheesecake

4 h

Chocolate truffle cake

2 h 15 min

Bee sting cake

6 h 50 min