Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le pain burger rustique
- 100 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 10 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 35 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
La garniture au canard
- 60 g d'échalotes
- 400 g de cuisses de canard confites, désossées
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 oignon rouge, émincé en fines tranches
- 1 tomate, émincée en fines tranches
- 100 g de fromage de brebis, type Ossau-Iraty, détaillé en copeaux
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 1647 kJ / 394 kcal
- Protides
- 25.8 g
- Glucides
- 32.2 g
- Lipides
- 18 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
1h 20 min
Dessert meringué comme un mojito
9h
Love burger
3h 40min
Verrine fruits frais, yaourt et meringue
3h 30 min
Burger façon tartare
4h
Onigiris au saumon, wasabi et shiso
1h
Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
12h 30min
Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat
12h 30min
Crème de pistache
10 min
Hamburger tex-mex
4h 25min
Burger de poulet à l'indienne
4h
Wrap au chèvre
1h 25min