Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le pain burger façon viking
- 100 g de graines de sésame noir
- 220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 100 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 c. à café d'encre de seiche
- 40 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
-
70
g de flocons d'avoine
ou 70 g de graines de sésame
La garniture
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de fromage frais type Philadelphia®
- 30 g de jus de citron
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 3 branches d'aneth frais effeuillées
- 3 branches de persil plat frais effeuillées
- 1 branche de basilic frais effeuillée
- 1 branche de coriandre fraîche effeuillée
- 10 g de roquette
- 15 g d'huile d'olive
- 4 tranches de saumon fumé coupées en deux
- 4 tranches de haddock coupées en deux
- 4 tranches de thon fumé coupées en deux
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 389.1 kcal / 1626.5 kJ
- Protides
- 14.3 g
- Lipides
- 23.6 g
- Glucides
- 29.9 g
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