Vinarterta (gâteau islandais aux pruneaux)

Name: Vinarterta (gâteau islandais aux pruneaux)
Prep time: 30 min
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 1 c. à café de baies de genièvre; 30 g de sucre en poudre; 1 c. à café de sucre vanillé maison; 1 ½ c. à café de cardamome en poudre; 600 g de pruneaux dénoyautés; 200 g d'eau; 120 g de vin rouge; 220 g de beurre; 130 g de sucre de canne; 2 œufs; 120 g de lait entier; 550 g de farine de blé; 1 c. à café de levure chimique; ½ c. à café de sel; 50 g de lait; 200 g de sucre de canne; 1 g d'extrait naturel d'amande amère

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Prép. 30min

Total 48h

8 parts

Ingrédients

2 ou 3 jours avant

1 c. à café de baies de genièvre
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison (voir "Conseil(s)")

2 c. à café de sucre vanillé, (1 sachet)
1 ½ c. à café de cardamome en poudre
600 g de pruneaux dénoyautés
200 g d'eau
120 g de vin rouge
220 g de beurre coupé en morceaux
130 g de sucre de canne
2 œufs
120 g de lait entier
550 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
½ c. à café de sel