Risotto con zucca e Taleggio

Risotto con zucca e Taleggio

4.3 600 valutazioni
Prep. 20min
Totale 45min
4 porzioni

Ingredienti

  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di zucca la polpa a dadini (1 cm)
  • 850 g di acqua
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 100 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
  • 30 g di burro

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g
Calorie 2025 kJ / 484 kcal
Grassi 21 g
Carboidrati 67 g

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