Langouste au combava

Langouste au combava

3.1 7 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

60 g d'échalotes
80 g de carotte coupée en tronçons
1 citron jaune non traité coupé en quatre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1500 g d'eau
2 feuilles de kaffir
2 queues de langouste surgelées
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de moutarde
le zeste d'un combava
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'huile de pépins de raisin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 22 g

Calorie 2441 kJ / 584 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 54 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Anchoïade

15min

Queue de langouste, sauce vanille

1h 35min

Seiche à l'ail et à la coriandre

1h 15min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1h

Ragoût de langouste

1h 35min

Salade de rouget

1h 30min

Cabillaud façon aïoli

1h

Paupiettes de veau aux olives

50min

Poulpe mariné

7h 5min