Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.8 13 valutazione

Prep. 45min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (opzionale) (Albatrüffel)
20 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 10 g

Calorie 1486 kJ / 355 kcal

Grassi 32 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Nils Henkel 17 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

1h

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

1h 10min

Bouillabaisse

1h

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

4h 30min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1h 50min

Gazpacho Andalusia

40min

Vitello Tonnato

48h

Black-Tiger-Salat

1h 30min

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

1h

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3h 30min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1h 15min