Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen

Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen

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Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 1h 15min

Tempo totale 1h 40min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

250 g Weizenmehl Type 405 und etwaa mehr zum Bearbeiten
50 g Kastanienmehl
150 g Wasser
1 Prise Salz

80 g Parmesan, in Stücken
½ Knoblauchzehe
30 g Pinienkerne
1 Prise Salz
1 TL Zitronensaft
150 g natives Olivenöl
80 g Basilikumblätter, frisch

1200 g Wasser
2 TL Salz
180 g Kartoffeln, in Würfeln (5 mm)
180 g grüne Bohnen, in Stücken (4-5 cm)

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 3259 kJ / 779 kcal
Proteine: 20 g
Carboidrati: 70 g
Grassi: 48 g

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