Kichererbsen-Focaccia

Name: Kichererbsen-Focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 18 Stücke
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 510 g Wasser; 150 g natives Olivenöl; 900 g Weizenmehl; 25 g Hefe; 150 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert; 1 TL Salz; 1 Stängel Rosmarin

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 2h 45min

Porzioni 18 Stücke

Ingredienti

1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft
510 g Wasser
150 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
900 g Weizenmehl
25 g Hefe
o 1 Pck. Trockenhefe
150 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Würfeln (5 mm)
o 150 g Pancetta, in Würfeln (5 mm)
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
1 Stängel Rosmarin, abgezupft

Valori nutritivi: per 1 Stück
Calorie: 1234 kJ / 295 kcal
Proteine: 9 g
Carboidrati: 41 g
Grassi: 12 g
Fibre: 2.6 g