Involtini primavera vietnamiti

Involtini primavera vietnamiti

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Prep. 20min

Totale 40min

8 pezzi

Ingredienti

50 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
50 g di arachidi non salate
25 g olio di semi di girasole
10 fili di erba cipollina fresca lavati, asciugati e sminuzzati
1500 g acqua
150 g di vermicelli di riso
150 g di germogli di soia, in scatola sgocciolati
8 - 10 fogli di carta di riso
8 - 10 foglie di lattuga batavia, lavate ed asciugate (vedere consigli)
16 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
120 g di gamberetti sgusciati cotti e aperti a farfalla
2 - 3 cucchiai di salsa di pesce a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 8 g

Calorie 766 kJ / 185 kcal

Grassi 6 g

Fibre 1 g

Carboidrati 23 g

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