Rape con salsa de carabineros

Rape con salsa de carabineros

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Prep. 20min

Totale 50min

4 raciones

Ingredienti

1000 g de cola de rape (sin piel y con hueso)
4 carabineros
400 g de cebolla en cuartos
70 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
350 g de agua
2 dientes de ajo
25 g de harina de trigo
60 g de tomate triturado en conserva
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
16 gambas crudas peladas
8 de gambón crudo entero pelados

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 322.8 mg

Proteine 44.1 g

Calorie 1861 kJ / 444 kcal

Grassi 21.7 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 3.3 g

Carboidrati 16.1 g

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