![Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt Ricotta pancakes with fruit compote and yoghurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E0752869-1EF9-42D5-8DB0-E5AA780C3ABF/Derivates/8FC85E3F-D0F5-4AEE-BE20-6F424FD791B0.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Dried fruit compote
- 500 g water
- 100 g raw sugar
- 1 cinnamon quill
- 4 whole cloves
- 1 lemon, zest only (4 x 1 cm pieces), no white pith
- 50 g dried apricots
- 50 g dried pears
- 50 g pitted prunes
- 40 g dried apple
- 50 g dried peaches
- 1 tsp vanilla bean paste
Ricotta pancakes
- 440 g ricotta (see Tips)
- 190 g full cream milk
- 4 eggs, separated
- 180 g gluten free flour mix (see Tips)
- 1 tsp gluten free baking powder (see Tips)
- 1 pinch salt
- 50 g butter, for frying
- yoghurt, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2686.8 kJ / 639.6 kcal
- Proteine
- 21.5 g
- Carboidrati
- 81.9 g
- Grassi
- 26.5 g
- Grassi saturi
- 15.6 g
- Fibre
- 6 g
- Sodio
- 456.1 mg
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