Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo

4.5 17 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

40 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
900 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 24 g

Calorie 2188 kJ / 523 kcal

Grassi 20 g

Fibre 1 g

Carboidrati 66 g

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