Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

4.0 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 50min

30 κομμάτια

Ingredienti

Κραμπλ σοκολάτας

βούτυρο μαλακό
60 γρ.
καστανή ζάχαρη
30 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
70 γρ.
κακάο
10 γρ.

Ζύμη για σου

γάλα
60 γρ.
νερό
60 γρ.
ζάχαρη
5 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
βούτυρο
50 γρ.
αλεύρι φαρίνα
75 γρ.
αυγά (2 αυγά)
110 γρ.

Κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

κρόκους αυγού (από μεγάλα αυγά)
3
ζάχαρη
60 γρ.
αλεύρι ζαχαροπλαστικής
20 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
γάλα
250 γρ.
βούτυρο
15 γρ.
μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
100 γρ.
κρέμα γάλακτος
110 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 6.9 g

Calorie 469 kJ / 112 kcal

Grassi 6.9 g

Carboidrati 10.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γεύσεις σοκολάτας 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Ταραμοσαλάτα

15min

Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας

Geen beoordelingen

Προφιτερόλ

2u.

Ζύμη για σου

2u.

Πανετόνε με sherry

5u. 15min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

Geen beoordelingen

Πίτσα με καπνιστό σολομό

1u. 15min

Κρέμα πατισιέρ

15min

Λαγάνες

1u. 40min

Πίτσα ολικής με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

1u. 40min

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15min

Ταραμοσαλάτα

10min