Chocolate zucchini cupcakes with blueberry icing

Chocolate zucchini cupcakes with blueberry icing

3.9 14 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

12 portions

Ingredienti

Chocolate zucchini cupcakes

coconut oil cooking spray for greasing
dairy free milk chocolate
100 g
zucchini cut into large pieces (3-4 cm)
250 g
arrowroot flour
80 g
raw cacao powder
20 g
coconut flour
50 g
bicarbonate of soda
1 tsp
dark coconut nectar syrup
90 g
natural vanilla extract
1 tbsp
eggs
4

Blueberry icing

coconut cream
50 g
gelatine powder
1 tbsp
fresh blueberries (1 punnet)
125 g
icing sugar
220 g
coconut oil (liquid)
20 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 158.4 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 1136.9 kJ / 270.7 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 7.6 g

Carboidrati 39 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hip Hip... Hooray! 85 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Chocolate zucchini mini loaves

1h 30min

Perfect party cookies (allergy free)

45min

Chocolate sweet potato slice

1h 15min

Quinoa choc-chip biscuits

35min

Vanilla honey cupcakes

1h 20min

Gluten free gingerbread cookies

2h 35min

Banana and oat mini muffins

40min

Carrot poppy seed muffins

1h 15min

Black bean brownies (Toddlers and beyond)

25h 20min

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1h 25min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45min

Basic berry muffins

40min