Bourride

Bourride

4.7 289 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

80 g d'oignon coupé en deux
60 g de concentré de tomate
40 g d'huile d'olive
1 branche de thym frais effeuillée
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
750 g de filets de poisson blanc
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 dose de safran en poudre
500 g d'eau
15 g de pastis
800 g de pommes de terre détaillées en cubes
200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de crevettes cuites, décortiquées
1 bouquet de persil frais haché

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 39.3 g

Calorie 1617 kJ / 344 kcal

Grassi 9.3 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 24.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Svizzera

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 ricette
Francia

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1h 35min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Rillettes aux deux saumons

1h

Mogettes à la charentaise

13h 15min

Turbot sauce champagne

30min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45min

Soupe à l'ail

40min

Sauce bordelaise

45min

Rillettes de thon aux câpres

15min

Œufs de caille en meurette

55min

La cuisson des langoustines

40min