Apfelschlangerl

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Prep. 40min

Totale 2h

12 Stücke

Ingredienti

Mürbteig

Weizenmehl, griffig
300 g
Butter kalt, in Stücken
150 g
Sauerrahm
125 g
Eidotter
1
Salz
1 Prise

Apfelfülle

Rosinen (opzionale) nach Geschmack
2 - 4 EL
Rum (opzionale) nach Geschmack
2 - 4 EL
Äpfel, säuerlich geschält, entkernt, geachtelt oder in Stücken (4 cm)
750 g
Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack
2 - 3 EL
Zimt, gemahlen
2 TL

Fertigstellung der Apfelschlangerl

Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche
Feinkristallzucker nach Geschmack
2 - 4 EL
Eiklar zum Bestreichen
1
Staubzucker zum Bestreuen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stücke

Proteine 4 g

Calorie 1100 kJ / 263 kcal

Grassi 13 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 31 g

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