Vegan Burger

Vegan Burger

4.0 36 valutazioni

Prep. 20min

Totale 5h

4 portions

Ingredienti

Bread

granulated sugar
15 g
strong white bread flour
350 g
water
140 g
dried instant yeast
½ tsp
5 g fresh yeast, , crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
oil , for greasing
1 tsp

Burger

water , plus 3 Tbsp
1200 g
fine sea salt , plus 1 pinch
1 ½ tsp
quinoa
100 g
linseeds
1 Tbsp
extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
30 g
shallots
30 g
garlic clove
1
ground black pepper
1 pinch
tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
200 g
breadcrumbs
10 g
halved walnuts
35 g
tomato purée
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet smoked paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp
black sesame seeds
preserved red pepper (opzionale)
4 slices

Assembly

ketchup
4 Tbsp
curly endive
4 - 6
tomatoes
8 - 12 slices
avocado (opzionale) , flesh only, sliced, or to taste
1
red onion (opzionale) , sliced in rings, or to taste
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 3222 kJ / 770 kcal

Proteine 21.7 g

Carboidrati 112 g

Grassi 29.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Turmeric and Coconut Bites

45min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9h

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1h 20min

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

45min

Black Bean Houmous with Maize Chips

1h 15min

Quinoa Burger and Yellow Tomato Ketchup

2h

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1h

Potato Pizza with Vegetables - Pizza di patate con verdure

2h

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35min

Five Grain Porridge with Cardamom and Cinnamon Drizzle

30min

Slow Cooked Beans with Cider

2h 30min

Avocado and Cashew Chocolate Mousse

5min