Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Bread
- 15 g granulated sugar
- 350 g strong white bread flour
- 140 g water
-
½
tsp dried instant yeast
o 5 g fresh yeast, crumbled - 1 ½ tsp fine sea salt
- 1 tsp oil, for greasing
Burger
- 1200 g water, plus 3 Tbsp
- 1 ½ tsp fine sea salt, plus 1 pinch
- 100 g quinoa
- 1 Tbsp linseeds
- 30 g extra virgin olive oil, plus 1 Tbsp and extra for greasing
- 30 g shallots
- 1 garlic clove
- 1 pinch ground black pepper
- 200 g tinned black beans, rinsed and drained (1 x 400 g tin)
- 10 g breadcrumbs
- 35 g halved walnuts
- 20 g tomato purée
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp sweet smoked paprika
-
2 - 3
tsp poppy seeds
o black sesame seeds - 4 slices preserved red pepper (opzionale)
Assembly
- 4 Tbsp ketchup
- 4 - 6 curly endive
- 8 - 12 slices tomatoes
- 1 avocado, flesh only, sliced, or to taste (opzionale)
- 1 red onion, sliced in rings, or to taste (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3222 kJ / 770 kcal
- Proteine
- 21.7 g
- Carboidrati
- 112 g
- Grassi
- 29.2 g
Nelle collection
Ricette alternative
Chickpea Pancakes
20 Min
Broad Bean and Chickpea Falafels
50 min
Sweet Potato and Spinach Cakes
30 min
Vegan Chickpea and Almond Sandwich Filling
15 Min
Potato Curry
12 Std. 50 Min
Cauliflower and Black Bean Balls
1 godz. 10 min
Lentil loaf
1 Std. 55 Min
Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties
2h 45min
Amaranth and Chickpea Patties
1h 30min
Vegan Mushroom and Spinach Lasagne
2 godz. 15 min
Vegan Bean Burgers
1h 20min
Vegan Brownies
2 Std. 40 Min