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Lasagnes roulées
Prep. 25min
Totale 1h 40min
8 portions
Ingredienti
La pâte à lasagne
-
200 g de semoule de blé dur très fine
-
105 g d'œufs (2 oeufs moyens)
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
La farce à la viande
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
120 g de carottes coupées en tronçons
-
100 g de céleri branche coupé en tronçons
-
20 g de beurre doux
-
300 g de viande de bœuf hachée
-
100 g de chair à saucisse
-
50 g de pancetta coupée en lardons
-
400 g de tomates concassées en conserve
-
80 g de vin rouge
-
100 g de lait
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
-
1 feuille de laurier déshydratée
La béchamel
-
40 g de beurre doux
-
40 g de farine de blé
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de noix de muscade en poudre
-
300 g de tomates concassées en conserve
-
50 g de parmesan râpé
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
18.3 g
Calorie
1723 kJ /
412 kcal
Grassi
25.4 g
Fibre
3 g
Carboidrati
26.8 g
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Thermomix® et moi N°5 Spécial pâtes
7 ricette
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