FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

4.5 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
150 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
90 g de croûtons
10 g de truffe fraîche détaillée en brunoise fine
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1458 kJ / 352 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Gaspacho tomate-gambas

2h 30min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20min

Glace au parmesan

12h

Soufflé à la fourme d'Ambert

40min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Sabayon au vouvray

15min

Soupe de melon vanillée à la menthe

5min

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2h 30min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min

Soufflé au beaufort et aux noisettes

45min

Risotto aux cèpes

30min