Vai al contenuto principale Cerca
Courgette and Carrot Quinoa Salad

Courgette and Carrot Quinoa Salad
4.1 61 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h 35min
6 portions
Registrati gratis

Ingredienti

  • quinoa
    250 g
  • olive oil
    20 g
  • water
    700 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • carrots cut in pieces
    300 g
  • courgettes cut in pieces
    450 g
Dressing
  • garlic clove
    1
  • fresh mixed herbs leaves only (e.g. basil, parsley)
    30 g
  • lemon juice
    40 g
  • vinegar (e.g. balsamic, cider)
    20 g
  • olive oil
    50 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ - ¾ tsp
  • sugar
    2 pinches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g
Calorie 1233 kJ / 295 kcal
Grassi 15 g
Fibre 5.5 g
Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Quinoa 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Black-eyed Bean Stew with Vegetables

3.9(30)

2h 10min

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.3(129)

45min

Garlic and White Bean Stew

3.8(23)

50min

Fontina and Walnut Risotto - Risotto con Fontina e noci

4.7(18)

25min

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

3.6(60)

50min

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

4.7(32)

1h 40min

Stuffed Vegetables

3.4(15)

1h 5min

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

4.5(111)

1h

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(40)

1h

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

4.1(35)

30min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

4.7(77)

1h 25min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

4.4(50)

35min