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Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)
5.0 2 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h 10min
24 pezzi
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Ingredienti

Cubo soffice
  • burro q.b. per imburrare
  • farina integrale q.b. per infarinare
  • 200 g di farina integrale
  • 100 g di farina di mandorle
  • 30 g di farina di carrube
  • 50 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 200 g olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 250 g zucchero
  • 300 g di zucchine grattugiate
Glassa
  • 100 g zucchero
  • 2 limoni la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologici)
  • 300 g di formaggio fresco spalmabile

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4 g
Calorie 1008 kJ / 241 kcal
Grassi 15 g
Fibre 2 g
Carboidrati 24 g

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