Kouign-amann

Kouign-amann

4.6 68 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 15min

10 parts

Ingredienti

La détrempe (à faire la veille ou au moins 1 heure à l'avance)

180 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
30 g de sucre en poudre

Le tourage

200 g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
200 g de sucre en poudre et un peu pour le moule

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 3.8 g

Calorie 1478.1 kJ / 351.9 kcal

Grassi 17 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 45.4 g

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