Allgäuer Seelen

Name: Allgäuer Seelen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 Stück
Ingredients: 550 g Dinkelmehl Type 630; 1 ½ TL Salz; 360 - 380 g Wasser; ½ Würfel Hefe; Dinkelmehl Type 630; 2 TL grobes Salz

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Difficoltà elevata

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 20min

Porzioni 5 Stück

Ingredienti

550 g Dinkelmehl Type 630
o 550 g Weizenmehl Type 550
1 ½ TL Salz
360 - 380 g Wasser
½ Würfel Hefe (20 g)
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
o Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
2 TL grobes Salz oder Kümmel

Valori nutritivi: per 1 Stück
Calorie: 1444 kJ / 345 kcal
Proteine: 13 g
Carboidrati: 70 g
Grassi: 1 g
Fibre: 3.4 g