Möhren-Kichererbsen-Suppe

Name: Möhren-Kichererbsen-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stängel Petersilie; 1 Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 400 g Möhren; 1 Dose Kichererbsen; 600 g Wasser; 150 g Orangensaft, frisch gepresst; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Msp. Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ¼ TL Zimt; ½ TL Chiliflocken; 2 Prisen Salz

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

6 Stängel Petersilie, abgezupft
1 Zwiebel, halbiert
4 EL Olivenöl
400 g Möhren, in Stücken
1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
600 g Wasser
150 g Orangensaft, frisch gepresst
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Msp. Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL Zimt
½ TL Chiliflocken
2 Prisen Salz und etwas mehr zum Abschmecken

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 985 kJ / 235 kcal
Proteine: 6 g
Carboidrati: 21 g
Grassi: 12 g