Ravioli al radicchio in crema di balsamico
TM5 TM6

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

4.7 (23 valutazioni )

Ingredienti

Pasta fresca

  • 400 g di farina tipo 00
  • 4 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

  • 120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 50 g di pancetta a dadini
  • 1 scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 450 g di radicchio a listarelle
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 100 g di ricotta
  • 30 g di pinoli

Terminare la preparazione

  • 30 g di burro
  • 30 g di aceto balsamico
  • 60 g di panna da cucina

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
4012 kJ / 959 kcal
Proteine
40.2 g
Carboidrati
101.6 g
Grassi
43.5 g
Fibre
6.7 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative