Tarte Tatin sans gluten

Tarte Tatin sans gluten

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Prep. 10min

Totale 1h 15min

6 parts

Ingredienti

La garniture

100 g de sucre de canne
60 g de beurre doux coupé en morceaux

60 g de margarine, coupé en morceaux
citron jaune non traité (opzionale) le zeste seulement, râpé
½ c. à café de cannelle en poudre (opzionale)
1000 g de pommes granny-smith épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")

La pâte

50 g de farine de sarrasin et un peu pour fariner
100 g de farine de châtaigne
50 g de farine de riz complet
1 pincée de sel
70 g d'huile d'olive
110 g de lait de soja

110 g de lait

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 3.5 g

Calorie 2262 kJ / 539 kcal

Grassi 21.3 g

Fibre 8 g

Carboidrati 74.8 g

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