Minestra imbottita

Name: Minestra imbottita
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 300 g di farina tipo 00; 3 uova; 130 g di Parmigiano Reggiano; 200 g di formaggio; 1 uovo; 1 pizzico di noce moscata in polvere; brodo di carne

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 40min

Tempo totale 1h 30min

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di formaggio morbido tipo raviggiolo a pezzi
o 200 g di stracchino a pezzi
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere