Asparagus and broad bean salad

Asparagus and broad bean salad

4.6 41 valutazioni

Prep. 10min

Totale 25min

4 portions

Ingredienti

feta cheese crumbled
100 g
extra virgin olive oil
60 g
white balsamic vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
water
500 g
frozen broad beans
300 g
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
300 g
cold water for soaking
fresh basil leaves only
1 tbsp
fresh mint leaves only
1 tbsp
rocket
40 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 364.2 mg

Proteine 12 g

Calorie 1114 kJ / 265.3 kcal

Grassi 21.3 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 6.1 g

Carboidrati 3.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Eat Well 102 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Citrus seafood salad

1 Std.

Savoury potato and onion bake

1 Std. 30 Min

Fish with ginger lime sauce

35 Min

Sweet tamarind fish with mixed vegetables

40 Min

Eggs with coconut curry sauce

30 Min

Bread and tomato soup, rolled spinach omelette and steamed ratatouille vegetables

1 Std. 5 Min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30 Min

Cobb salad with buttermilk dressing

1 Std.

Ricotta and polenta chips

2 Std. 20 Min

Chilli chutney quesadillas

1 Std.

Fennel, date and nut bread

1 Std. 15 Min

Lime and chilli corn

40 Min