Asparagus and broad bean salad

Asparagus and broad bean salad

4.5 40 valutazioni

Prep. 10min

Totale 25min

4 portions

Ingredienti

feta cheese crumbled
100 g
extra virgin olive oil
60 g
white balsamic vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
water
500 g
frozen broad beans
300 g
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
300 g
cold water for soaking
fresh basil leaves only
1 tbsp
fresh mint leaves only
1 tbsp
rocket
40 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 364.2 mg

Proteine 12 g

Calorie 1114 kJ / 265.3 kcal

Grassi 21.3 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 6.1 g

Carboidrati 3.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Eat Well 102 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40min

Stuffed butternut pumpkin with feta

1h 50min

Colourful quinoa salad

40min

Superfood salmon salad

1h 5min

Crunchy seeded broccoli

40min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35min

Warm capsicum and tomato salad with olives

50min

Vegetable bake with goat's feta

1h 30min

Salmon with yoghurt dressing

55min

Salmon, asparagus and potato salad

40min

Steamed greens with lemon feta

20min