Saucisses au curry et lentilles

Saucisses au curry et lentilles

3.7 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

½ c. à café de graines de fenouil, séchées
½ c. à café de graines de cumin
1 c. à café de graines de coriandre
2 c. à café de curcuma, séché, moulu
du gingembre frais pelé, en morceaux (2 cm)
4 gousses d'ail
1 - 2 piments rouges, longs épépinés si vous préférez
4 brins de coriandre fraîche
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de carottes en morceaux
2 branches de céleri en morceaux
100 g de poivrons rouges épépinés et en morceaux
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de pâte de tamarin (voir conseils)
1 c. à soupe de sauce aux huîtres (opzionale)
1 c. à soupe de cassonade

1 c. à soupe de sucre
900 g d'eau
300 g de lentilles verte française, séchées, entières (voir conseil)
500 g de saucisse crue (par ex. boeuf ou porc)
270 g de crème de noix de coco
60 g de beurre d'arachide
150 g de brocolis en fleurettes (3 cm)
150 g de chou-fleur en fleurettes (3 cm)
100 g d'haricots verts frais équeutés et coupés en trois

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 49.4 g

Calorie 4092 kJ / 974 kcal

Grassi 63.1 g

Fibre 22.5 g

Carboidrati 45.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner à la vapeur 10 ricette
Svizzera

Cuisiner avec le Varoma 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50min

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

1h

Risotto aux épinards et asperges

40min

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

30min

Potée de lentilles à la viande hachée

50min

Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce

40min

Curry de crevettes aux topinambours

45min

Salade de quinoa aux légumes croquants

30min

Légumes farcis

1h 20min

Haricots verts à l'ail et au gingembre

20min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35min

Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

1h 15min