Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci

Name: Focacce ai semi con salsa alle erbe e noci
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 430 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 10 g di miele; 510 g di farina di forza; 1 cucchiaino di sale; farina di mais, bramata; olio di oliva; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 2 cucchiai di semi di sesamo; 2 cucchiai di semi di papavero; 100 g di gherigli di noci; 10 g di foglie di basilico fresche; 5 g di dragoncello fresco; 10 g di mentuccia; 10 g di coriandolo fresco; 10 fili di erba cipollina fresca; 200 g di Feta; 50 g di olio di oliva

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Prep. 20min

Totale 2h 40min

4 pezzi

Ingredienti

Focacce ai semi

430 g di acqua
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
10 g di miele
510 g di farina di forza + q.b. per infarinare
1 cucchiaino di sale
farina di mais, bramata per infarinare
olio di oliva per oliare
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di semi di sesamo
2 cucchiai di semi di papavero