Dispositivi & Accessori
Sabayon au vouvray
Prep. 5min
Totale 15min
6 portions
Ingredienti
-
1 échalote de petite taille
-
3 jaunes d'œufs
-
50 g de beurre
-
60 g de vin pétillant type vouvray
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
0.2 g
Calorie
292.2 kJ /
70.8 kcal
Grassi
6.8 g
Fibre
0 g
Carboidrati
0.5 g
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