Fusilli mit Artischocken und Erbsen

Name: Fusilli mit Artischocken und Erbsen
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Parmesan; 1 Zweigchen Petersilie, frisch; 50 g Schalotten; 50 g Olivenöl, nativ; 4 Artischocken; 50 g grüne Erbsen, frisch; 100 - 150 g Wasser; ½ Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l); 1 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 350 g Pasta getrocknet, Sorte Fusilli

4.2 (13 valutazioni )

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

30 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
1 Zweigchen Petersilie, frisch, Blätter gewaschen und getrocknet
50 g Schalotten
50 g Olivenöl, nativ
4 Artischocken, gesäubert, in Scheiben geschnitten und in eine Schüssel mit Zitronenwasser getaucht
o 450 g Artischocken, tiefgekühlt und in Scheiben
50 g grüne Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
100 - 150 g Wasser
½ Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
o 1 gestr. TL Gemüsebouillon, selbstgemacht
1 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
350 g Pasta getrocknet, Sorte Fusilli

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1904 kJ / 455 kcal
Proteine: 15 g
Carboidrati: 67 g
Grassi: 16 g
Fibre: 8 g