Panzerotti à la ricotta et à la saucisse
TM5 TM6

Panzerotti à la ricotta et à la saucisse

4.5 (15 valutazioni )

Ingredienti

La pâte

  • 230 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère fraîche
    o 1 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
  • 150 g de farine de blé dur
  • 250 g de farine blanche type 45, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel

La farce

  • 150 g de saucisse, sans peau et coupée en morceaux (3-4 cm)
  • 2 c. à café d'huile d'olive extra vierge
  • 180 g de ricotta, bien égouttée
  • 100 g de tomates olivette, type San Marzano, épépinées et coupées en dés (5 mm)
  • 1 brin de basilic frais, les feuilles seulement, lavées, séchées et ciselées
  • ½ c. à café de sel

La finition

  • huile de friture

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1950 kJ / 466 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
40 g
Grassi
31 g
Fibre
2 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative