Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 10min

8 portions

Ingredienti

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portions

Sodio 409.1 mg

Proteine 5.8 g

Calorie 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Grassi 13.1 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 25.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ENTERTAINING MADE EASY 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Turkey Tonnato with Warm Potato Salad

Nessuna valutazione

Béarnaise sauce

15min

Taramasalata

15min

Salmon Tartare

25min

Decadent Chocolate and Coconut Cups

1h

Amaretti Crème Brulée

4h 30min

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

15h 15min

Tear and Share Snail Bread

2h 45min

Pasta alla Norma

50min

Bordelaise Sauce

55min

Leek Quiche

1h 20min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min