Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

6 raciones

Ingredienti

1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
20 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
60 g de apio en juliana
100 g de cebolla en juliana
80 g de zanahoria en juliana
1 cucharadita de sal
150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
200 g de ron dorado
20 g de azúcar moreno
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
tomillo fresco (opzionale) para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 39.2 g

Calorie 1272 kJ / 304 kcal

Grassi 13.8 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Érase una vez... 40 ricette
Spagna

Navidad con sabor a hogar 24 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Filetes de pescado al vapor con salsa maltesa de mandarina

25min

Merluza al cava

1h

Pata de pavo a las hierbas con batatas

1h 30min

Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas

45min

Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina

2h 10min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50min

Redondo de ternera asado con verduras

1h 35min

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1h

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30min

Merluza con gambas en salsa de puerros

30min

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

25min