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Patè alle castagne in crosta
Ingredienti
Pasta
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250 g di farina tipo 00
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125 g di burro a pezzi
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1 uovo
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70 g di acqua
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1 pizzico di sale
Ripieno
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3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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70 g di porri a rondelle
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15 castagne cotte e spellate (vedere consigli)
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100 g di pancetta a cubetti
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400 g di carne trita di maiale
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100 g di mele pelate e a tocchetti (1-2 cm)
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1 uovo
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3 pizzichi di sale
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3 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
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burro q.b.
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farina tipo 00 q.b.
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1 uovo leggermente sbattuto
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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