Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.1 24 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

Les gnocchi

650 g d'eau
430 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en tranches (3 mm)
½ c. à café de sel
200 g de farine blanche type 45
1 jaune d'œuf
30 g de parmesan râpé

La farce

1 échalote coupée en deux
2 courgettes de taille moyenne, coupées en morceaux
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
300 g de bouillon de légumes
½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les préparation et cuisson des gnocchi

farine blanche type 45 pour le plan de travail
100 g de pesto de basilic

40 g de beurre doux, fondu
4 c. à soupe de parmesan râpé (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 906.4 mg

Proteine 13 g

Calorie 2328.8 kJ / 556.6 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 5.2 g

Carboidrati 65.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Ravioli, on est lundi !

Ravioli, on est lundi !

2h 30min

Röstis de courgette

Röstis de courgette

1h 40min

Ravioles au poulet et au basilic

Ravioles au poulet et au basilic

1h

Gnocchi de ricotta, sauce à l'artichaut

Gnocchi de ricotta, sauce à l'artichaut

1h

Gnocchi au potiron jaune

Gnocchi au potiron jaune

1h 15min

Quenelles de beignets de chou-fleur

Quenelles de beignets de chou-fleur

1h

Gnocchis

Gnocchis

45min

Gnocchis poêlés aux herbes

Gnocchis poêlés aux herbes

1h 20min

Ravioli maison

Ravioli maison

2h 15min

Pâtes fraîches au basilic

Pâtes fraîches au basilic

40min

Gnocchi aux épinards

Gnocchi aux épinards

1h 5min

Arancini à la viande hachée

Arancini à la viande hachée

3h