Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

3.2 25 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

Les gnocchi

650 g d'eau
430 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en tranches (3 mm)
½ c. à café de sel
200 g de farine blanche type 45
1 jaune d'œuf
30 g de parmesan râpé

La farce

1 échalote coupée en deux
2 courgettes de taille moyenne, coupées en morceaux
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
300 g de bouillon de légumes
½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Les préparation et cuisson des gnocchi

farine blanche type 45 pour le plan de travail
100 g de pesto de basilic

40 g de beurre doux, fondu
4 c. à soupe de parmesan râpé (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 906.4 mg

Proteine 13 g

Calorie 2328.8 kJ / 556.6 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 5.2 g

Carboidrati 65.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Carré feuilleté aux champignons

1h 45min

Risotto

30min

Galettes de pommes de terre

45min

Strukli (Beignets au fromage)

1h

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

1h 30min

Gnocchi au potiron jaune

1h 15min

Panzerotti à la romaine

1h 5min

Focaccia aux olives

3h

Gnocchis

45min

Gnocchis poêlés aux herbes

1h 20min

Gnocchi aux épinards

1h 5min

Gnocchis de patate douce

40min