Gnocchi de châtaigne aux cèpes

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

4.3 25 valutazione

Prep. 35min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

Les gnocchi

500 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de châtaignes cuites et pelées
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
1 œuf (60 g environ)
1 pincée de sel

L'assaisonnement

1 échalote coupée en morceaux
20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g de beurre doux et un peu pour beurrer
300 g de cèpes frais brossés et émincés en tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier frais
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
30 g de parmesan râpé
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 1368 kJ / 327 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 6.3 g

Carboidrati 48.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

24h 30min

Pain de viande Halloween

1h 30min

Tarte salée aux petits-suisses et légumes verts

1h 20min

Polenta au beaufort et jambon ibérique

15min

Focaccia fève, bacon et pecorino

3h 15min

Gnocchis

45min

Gaufres de pomme de terre au camembert

45min

Nikumans

1h 30min

Eclairs au cantal et chutney de poires

1h 45min

Gnocchi aux épinards

1h 5min

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

30min

Bretzel

1h 10min