Gnocchi de châtaigne aux cèpes

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

4.3 25 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h

6 portions

Ingredienti

Les gnocchi

500 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de châtaignes cuites et pelées
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
1 œuf (60 g environ)
1 pincée de sel

L'assaisonnement

1 échalote coupée en morceaux
20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g de beurre doux et un peu pour beurrer
300 g de cèpes frais brossés et émincés en tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 feuille de laurier frais
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
30 g de parmesan râpé
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 1368 kJ / 327 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 6.3 g

Carboidrati 48.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1h 20min

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

12h

Raviolis vietnamiens vapeur au porc

50min

Tarte kasha, haricots verts et crème feta

2h 10min

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

35min

Pizza au potiron

1h

Tourte de Pâques

1h 35min

Aubergines grillées aux figues

1h

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

1h 10min

Tartinade à l'italienne de haricots blancs

10min

Empanadas farcies aux blettes, choziro et poitrine fumée

1h 15min

Tagliatelle au pesto d'oseille

30min