Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

3.8 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

4 portions

Ingredienti

200 g de vinaigre balsamique blanc
1 c. à soupe de miel
1 oignon rouge en fines tranches
5 grains de poivre noir
1 œuf
100 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
75 g de farine de sarrasin
25 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
2 pincées de sel
350 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe de mascarpone très froid
le zeste d'un citron vert râpé et non traité
4 tranches de truite fumée
100 g d'œufs de lump
brins de ciboulette fraîche
poivre moulu
20 g de beurre demi-sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 18 g

Calorie 2435 kJ / 580 kcal

Grassi 31 g

Carboidrati 42 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Soufflés glacés à la mangue

9h

Eton mess à la mangue et au citron vert

15min

Tartinade crabe-coco

20min

Pizza maraîchère au brebis

2h 5min

Blanc-manger aux fruits de la Passion

2h 30min

Glace à la cannelle et aux figues

12h 30min

Blinis au sarrasin et au maïs, saumon mariné

1h 40min

Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques

2h 45min

Mousse fromage blanc, mangue et coriandre

12h 30min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Chutney framboise et poivron

1h

Pickles de radis roses et noirs

1h 15min