Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 valutazioni

Prep. 50min

Totale 4h

4 porzioni

Ingredienti

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (opzionale) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (opzionale) le foglioline

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 34.1 g

Calorie 3254 kJ / 774 kcal

Grassi 37.9 g

Fibre 5.2 g

Carboidrati 70.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Vietnam 11 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Senape dolce all’albicocca

Senape dolce all’albicocca

Keine Bewertungen

Antra in salsa di birra

Antra in salsa di birra

1 Std.

Baguette

Baguette

4 Std.

Focaccia alle olive

Focaccia alle olive

2 Std. 20 Min

Panzerotti romani

Panzerotti romani

1 Std. 10 Min

Torrone alle mandorle

Torrone alle mandorle

Keine Bewertungen

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

1 Std. 15 Min

Bürli con segale

Bürli con segale

12 Std.

Focaccia croccante

Focaccia croccante

2 Std. 10 Min

Spaghetti al ragù di anguille

Spaghetti al ragù di anguille

50 Min

Spezzatino di maiale alla portoghese

Spezzatino di maiale alla portoghese

3 Std. 10 Min

Spezzatino di manzo alla catalana

Spezzatino di manzo alla catalana

2 Std.